黃厝三層樓民宿(芋頭餐館)

烈嶼芋農種出的芋頭 除了大芋頭供不應求外  一般的中小芋頭是滯銷的 

以前芋農都把它送人或著堆肥 有鑒於此

一直在想辦法怎樣幫芋農消化掉這些中小芋頭 

除了芋頭冰 芋頭丸子和一些芋頭料理外 用量有限

心中一直在盤算如何能研發一種不錯吃 又耐放的純芋頭製伴手禮  實質的幫上芋農的忙

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 公告：為了讓每位客人都能吃到本餐館的特色，也為了節省客人的寶貴時間，本芋頭餐館從既日起，改採電話預約方式用餐。

每人300元 ，〈含冰〉八道菜

以上是預約用餐的菜色，還有一道金門魚丸湯，芋頭招牌冰。

※黃厝三層樓民宿    黃厝古腳印民宿

我們位於小金門勇士堡前，白天可遙望大陸廈門，晚上還可欣賞廈門夜景！       

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盧淑妃﹕金門生態很珍貴堅持保育很重要

2015/3/23

記者許峻魁/專訪報導

   金門國家公園管理處副處長盧淑妃，即將榮調至陽明山國家公園擔任新職。六年的金管處公職生涯，盧淑妃認為，金門的自然生態資源相當豐富可貴，這塊土地的人們有責任為了後代子孫們保存這些資源，她期待人們能學習與環境共生共榮，並期許金管處維持成立的初衷，能堅持「保育」的理念。
   副處長盧淑妃的學經歷豐富，於就讀大學及研究所時，分別攻讀都市計畫及園藝學，進入公職生涯數十年了，她也相當嫺熟國家公園的自然資源保育、環境教育與解說業務。盧淑妃自民國九十九年間調任至金管處擔任副處長一職，至今已有六年的時間，金門國家公園成立至今已有二十年，盧淑妃也伴隨金管處走過四分之一的歲月。

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高雄市長陳菊帶領團隊來我們家吃芋頭冰(七月初)

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全球瀕臨絕種的保育類野生動物黑面琵鷺，今年度十一月中旬再度飛抵小金門陵水湖度冬囉，金門國家公園管理處邀請大家至陵水湖賞鳥，特別於十一月、十二月每周六、日，邀請金門縣野鳥學會會員擔任講師，於陵水湖進行解說，活動全程免費，歡迎有興趣民眾於活動期間自行前往參加。
金管處賞鳥活動解說，於十一月十六日（星期日）至十二月二十八日（星期日）的每周六、日的上午八時三十分起至十二時。金管處特別邀請金門縣野鳥學會莊西進老師、薛憶雯老師、李新團老師等賞鳥高手擔任講師。
金門國家公園管理處表示，陵水湖是金門近年來最穩定的黑面琵鷺度冬地，自民國九十五年至一○三年間，除了九十八年以外，其餘時間皆發現有黑面琵鷺的觀察記錄。此次的活動觀察，黑面琵鷺最高紀錄有九隻、白琵鷺有兩隻，其餘尚可觀察到紫鷺、池鷺、赤頸鴨、琵嘴鴨、鶴鷸、赤足鷸、田鷸、高蹺鴴、班翡翠、蒼翡翠、魚鷹、黑鳶等眾多鳥類，爾偶還可欣賞到數百隻的鸕鶿，群體出海捕魚的壯觀畫面，鳥況極佳。活動舉辦過程期間，甚至吸引許多遠自日本、台灣、香港、大陸等鳥友，跨海來金賞鳥。
金管處說，由於目前已進入候鳥季，一批批從北方遠來的「嬌客」將陸續飛抵金門，其中位於烈嶼鄉的陵水湖是金門鳥類多樣性較豐富的賞鳥據點之一，不但可近距離觀察到鳥類生態，且容易一次就觀察到不同種類的鳥類，非常適合一般民眾及親子，金門國家公園歡迎鄉親利用周休二日期間踴躍前往參加。

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台灣10大招牌飯網路票選開跑金門三大美味參賽

2013/6/30

記者翁碧蓮/縣府報導

「Rice  UP!鮮享在地招牌飯」網路票選活動，將於7月28日截止，請鄉親踴躍上網投票(網址為http://riceup.events.pixnet.net/)，為在地商家發出聲「真讚！」聲。即有機會獲得手機、平板電腦等精彩大獎。
當 樸實的米飯遇到在地的食材，將會擦撞出什麼令人驚艷的火花？為了推廣在地特色米飯料理，行政院農業委員會今年舉辦「臺灣在地特色招牌飯」網路票選活動，以 「Rice  UP!鮮享在地招牌飯」為主題，讓各直轄市、縣市政府推薦在地特色招牌飯，發掘專屬於在地精神的「招牌飯」。

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十大招牌飯烈嶼傳統干貝蚵乾飯濃香爽口

2013/7/11

記者許峻魁/專訪報導

   蚵乾飯，一道金門傳統美食，海鮮融合米飯，嘗起來齒頰留香，令人回味。農委會推廣米食產品，舉辦「Rice  UP！鮮享在地招牌飯」網路票選活動，金門地區推出三項米食參賽。烈嶼鄉三層樓民宿的「干貝蚵乾飯」就是其中之一，老闆娘莊羨娥對拿手料理相當有自信， 表示品質絕對優，歡迎民眾來品嘗，也歡迎在地民眾、旅台鄉親及遊客踴躍投票。
   「蚵乾」是石蚵乾燥後的產品，比起新鮮石蚵多了份濃郁的香氣。而「蚵乾飯」在金門是相當傳統的米食料理，烈嶼鄉民眾還說，小金門家家戶戶幾乎都會料理這 道米食。而三層樓這道料多味美干貝蚵乾飯，又採用新鮮干貝及鮮甜蚵乾，搭配地區農特產烈嶼芋頭、南瓜及美味香菇，使各種食材「恰到好處」的結合。

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