十大招牌飯烈嶼傳統干貝蚵乾飯濃香爽口
2013/7/11
記者許峻魁/專訪報導
- 2月 12 週三 201413:00
十大招牌飯烈嶼傳統干貝蚵乾飯濃香爽口
十大招牌飯烈嶼傳統干貝蚵乾飯濃香爽口
2013/7/11
記者許峻魁/專訪報導
- 10月 16 週三 201316:17
鸕鶿來了金門進入賞鳥天堂
鸕鶿來了金門進入賞鳥天堂
2013/10/16
記者董森堡/金寧報導
冬候鳥主角鸕鶿來囉！素有冬季金門賞鳥第一要角之稱的「鸕鶿」正式飛抵金門；據熱心民眾的觀察，目前已有零星的鸕鶿已正式到訪金門的慈湖、金沙水庫等地， 待下波鋒面抵達、溫度下降，預計金門將會出現更多的鸕鶿，翩翩鳥影將點綴金門秋冬季節，成為動人的世界級景觀。
秋冬時節為金門地區的賞鳥盛季，當地擁有近三百種的鳥類，可說是鳥迷眼中的賞鳥天堂。近日東北季風轉強、氣溫下降，一波波的候鳥也隨著鋒面飛抵金門地區，其中又以冬季賞鳥第一要角「鸕鶿」最引人注目。
據 熱心民眾的統計，目前在金門慈湖地區已出現為數不少的鸕鶿群，預估數量應該近百隻，這些鸕鶿群聚集湖旁木麻黃林地中，清晨固定出獵，黃昏則隨夕陽西下歸 巢，成群的鸕鶿振翅飛翔，景象極為動人；而預計再過一個月後，慈湖鸕鶿的數量有機會突破千隻大關，鳥況精彩可期，更是吸引許多遊客到訪金門的主因，不僅是 金門特有的觀光資源，亦值得相關單位善加保護。
鸕鶿小檔案：（資料來源：金門國家公園管理處）
英文名：Great Cormorant
學 名：Phalacrocorax carbo
科 屬：鸕鶿科
體 長：約八十公分
特 徵與生活習性：成體下藍黑色，體上暗古銅色。嘴黃色而長，上嘴尖端下勾，嘴角裸皮區黃色呈弧形；頰白色；喉囊發達，足全蹼。常成大群聚集金門四周海岸邊及 湖泊活動，善潛水捕魚，故有「黑鬼」、「魚鷹」、「水老鴉」之稱。金門湖泊可見最大量的族群，多達三千隻，黃昏時成群返回夜棲的木麻黃林上過夜，成千上萬 的鳥影甚為壯觀動人。
2013/10/16
記者董森堡/金寧報導
冬候鳥主角鸕鶿來囉！素有冬季金門賞鳥第一要角之稱的「鸕鶿」正式飛抵金門；據熱心民眾的觀察，目前已有零星的鸕鶿已正式到訪金門的慈湖、金沙水庫等地， 待下波鋒面抵達、溫度下降，預計金門將會出現更多的鸕鶿，翩翩鳥影將點綴金門秋冬季節，成為動人的世界級景觀。
秋冬時節為金門地區的賞鳥盛季，當地擁有近三百種的鳥類，可說是鳥迷眼中的賞鳥天堂。近日東北季風轉強、氣溫下降，一波波的候鳥也隨著鋒面飛抵金門地區，其中又以冬季賞鳥第一要角「鸕鶿」最引人注目。
據 熱心民眾的統計，目前在金門慈湖地區已出現為數不少的鸕鶿群，預估數量應該近百隻，這些鸕鶿群聚集湖旁木麻黃林地中，清晨固定出獵，黃昏則隨夕陽西下歸 巢，成群的鸕鶿振翅飛翔，景象極為動人；而預計再過一個月後，慈湖鸕鶿的數量有機會突破千隻大關，鳥況精彩可期，更是吸引許多遊客到訪金門的主因，不僅是 金門特有的觀光資源，亦值得相關單位善加保護。
鸕鶿小檔案：（資料來源：金門國家公園管理處）
英文名：Great Cormorant
學 名：Phalacrocorax carbo
科 屬：鸕鶿科
體 長：約八十公分
特 徵與生活習性：成體下藍黑色，體上暗古銅色。嘴黃色而長，上嘴尖端下勾，嘴角裸皮區黃色呈弧形；頰白色；喉囊發達，足全蹼。常成大群聚集金門四周海岸邊及 湖泊活動，善潛水捕魚，故有「黑鬼」、「魚鷹」、「水老鴉」之稱。金門湖泊可見最大量的族群，多達三千隻，黃昏時成群返回夜棲的木麻黃林上過夜，成千上萬 的鳥影甚為壯觀動人。
- 10月 16 週三 201316:13
巧手製燈金門老匠師情牽一甲子
巧手製燈金門老匠師情牽一甲子
2013/9/30
記者翁碧蓮/專訪報導
走進金門子婿燈製燈師傅－董天補的家中，懷舊的閩式古厝裡，環視餐廳及房間內，皆掛著滿滿的襯著白底畫上飽滿的紅色大字極為喜氣的子婿燈，年逾九旬的董天補做子婿燈一甲子，牽成無數無數姻緣，堪稱是國寶級匠師。
年過九旬白髮蒼蒼的董師傅說道：「這是客人一輩子的喜事，我們不能黑白做」，正因為這份單純的原則，讓董師傅堅持遵循古法並手工製作每一對客人的子婿燈，他說：「從小就能寫能畫，因為一個偶然的機會，進而開啟他一甲子的製燈之路」。
董天補曾經上私塾念五年，由於家境清苦無法供他繼續念冊，加上又要分擔家計。他回憶地指出，一九三七年日軍佔領金門，金門和廈門斷絕貨物的流通，連金門民眾結婚採購的「子婿燈」也斷炊，也讓正籌備婚禮的鄰居買不到新郎燈，一籌莫展，不知如何是好？
後 來，鄰居聽聞董天補喜好繪畫，所以拿著破舊的「子婿燈」請他修補，結果他將破舊的老燈修得令人驚艷，口耳相傳之下，越來越多客人上門訂製子婿燈，加上他本 身喜愛藝術文化創作，他開始逐漸放下鋤頭，將製燈變成主要的工作重心。而這段塵封在他內心深處陳年往事，猶似昨日。
提起「無師自通」自學摸索的過程，董天補師傅十分謙虛地說：「當初因為臉皮薄，不好意思請教人，起初是以煮熟的地瓜粉水來裱糊，後來協助烈嶼同行大量製燈，大伙聊天時也才不經意的推敲出正統子婿燈其實是以煮好的菜燕水來裱糊。
他說，至於其燈號及郡望如何書寫，也皆是經由客人的指導，有一次碰巧撿到了一張記有百家姓發源祖先號的紙張，就趕緊護貝珍藏起來，做為日後的參考。而燈上的圖騰也出自古寧頭某位師公的指點而得知其象徵的涵義。
甚至，就連現在手上有著弧度，並穿滿洞孔的鐵板及用老伴頭髮製成的毛筆也是自己鑽研製作而成的老工具呢！」
董 天補師傅談起子婿燈典故，他說，子婿燈為金門婚禮中男方必備的禮器，閩南語中的『燈』與『丁』同音，因此燈象徵著子孫綿延、家族興旺。懸掛於大廳高處，上 寬下窄圓滑飽滿的燈型，一面書寫主人的姓氏，另一面則書寫該姓氏的燈號或郡望，裝飾著象徵榮華富貴的牡丹、連招貴子的蓮花與桂花、招財進寶的元寶等吉祥圖 騰。
董天補師傅強調：「燈上的圖騰及框架都沿用當初修改的子婿燈樣式，不能亂改，從頭到尾皆為親手打造，製程繁複，只希望每對客人家庭能像燈型一樣圓滿、生活像燈上圖騰一樣喜事連連。」
當年交通不便利，子婿燈無法折疊，客人們總提著扁擔來領燈，因而形成了一句俗諺：「蒼蠅擔燈；蚊子放槍」，董天補開懷著笑說這樣實在不美觀。
董天補師傅也笑稱自己製燈的心路歷程，他說，古早是為了養家活口，現在是為了讓生活保有重心，秉持多做、多健康。他年輕時一天可以做一對，現在一對可要做四天，雖然速度不如從前，不過希望藉由子婿燈祝福客人家庭圓滿、喜事連連的初衷依舊不變。
2013/9/30
記者翁碧蓮/專訪報導
走進金門子婿燈製燈師傅－董天補的家中，懷舊的閩式古厝裡，環視餐廳及房間內，皆掛著滿滿的襯著白底畫上飽滿的紅色大字極為喜氣的子婿燈，年逾九旬的董天補做子婿燈一甲子，牽成無數無數姻緣，堪稱是國寶級匠師。
年過九旬白髮蒼蒼的董師傅說道：「這是客人一輩子的喜事，我們不能黑白做」，正因為這份單純的原則，讓董師傅堅持遵循古法並手工製作每一對客人的子婿燈，他說：「從小就能寫能畫，因為一個偶然的機會，進而開啟他一甲子的製燈之路」。
董天補曾經上私塾念五年，由於家境清苦無法供他繼續念冊，加上又要分擔家計。他回憶地指出，一九三七年日軍佔領金門，金門和廈門斷絕貨物的流通，連金門民眾結婚採購的「子婿燈」也斷炊，也讓正籌備婚禮的鄰居買不到新郎燈，一籌莫展，不知如何是好？
後 來，鄰居聽聞董天補喜好繪畫，所以拿著破舊的「子婿燈」請他修補，結果他將破舊的老燈修得令人驚艷，口耳相傳之下，越來越多客人上門訂製子婿燈，加上他本 身喜愛藝術文化創作，他開始逐漸放下鋤頭，將製燈變成主要的工作重心。而這段塵封在他內心深處陳年往事，猶似昨日。
提起「無師自通」自學摸索的過程，董天補師傅十分謙虛地說：「當初因為臉皮薄，不好意思請教人，起初是以煮熟的地瓜粉水來裱糊，後來協助烈嶼同行大量製燈，大伙聊天時也才不經意的推敲出正統子婿燈其實是以煮好的菜燕水來裱糊。
他說，至於其燈號及郡望如何書寫，也皆是經由客人的指導，有一次碰巧撿到了一張記有百家姓發源祖先號的紙張，就趕緊護貝珍藏起來，做為日後的參考。而燈上的圖騰也出自古寧頭某位師公的指點而得知其象徵的涵義。
甚至，就連現在手上有著弧度，並穿滿洞孔的鐵板及用老伴頭髮製成的毛筆也是自己鑽研製作而成的老工具呢！」
董 天補師傅談起子婿燈典故，他說，子婿燈為金門婚禮中男方必備的禮器，閩南語中的『燈』與『丁』同音，因此燈象徵著子孫綿延、家族興旺。懸掛於大廳高處，上 寬下窄圓滑飽滿的燈型，一面書寫主人的姓氏，另一面則書寫該姓氏的燈號或郡望，裝飾著象徵榮華富貴的牡丹、連招貴子的蓮花與桂花、招財進寶的元寶等吉祥圖 騰。
董天補師傅強調：「燈上的圖騰及框架都沿用當初修改的子婿燈樣式，不能亂改，從頭到尾皆為親手打造，製程繁複，只希望每對客人家庭能像燈型一樣圓滿、生活像燈上圖騰一樣喜事連連。」
當年交通不便利，子婿燈無法折疊，客人們總提著扁擔來領燈，因而形成了一句俗諺：「蒼蠅擔燈；蚊子放槍」，董天補開懷著笑說這樣實在不美觀。
董天補師傅也笑稱自己製燈的心路歷程，他說，古早是為了養家活口，現在是為了讓生活保有重心，秉持多做、多健康。他年輕時一天可以做一對，現在一對可要做四天，雖然速度不如從前，不過希望藉由子婿燈祝福客人家庭圓滿、喜事連連的初衷依舊不變。
- 10月 16 週三 201316:05
李縣長訪國寶級老匠師推崇董天補功在金門
李縣長訪國寶級老匠師推崇董天補功在金門
2013/9/30
記者翁碧蓮/綜合報導
重視金門傳統民俗技藝保存與傳承！金門縣長李沃士親自登門拜訪古崗九旬國寶級新郎燈製作師傅－董天補，對其一生堅持遵循古法製作「子婿燈」技藝，致力鄉土文化資產傳承的精神，十分感佩，特別頒予表彰狀，表達最崇高的敬意與謝意，功在金門。
「新郎燈」閩南語稱「子婿燈」，閩南話中「燈」與「丁」同音，有燈才有丁。因此結婚時，「新郎燈」為男方必備的禮器，高懸在大廳上，燈上有大紅字書寫姓氏、堂號，表明自己源流，燈上並有象徵吉祥圖案，極富喜氣，家中有幾個兄弟結婚就掛幾對。
李 縣長指出，子婿燈製作是金門本土難得再現的傳統技藝，一九三七年日軍佔領金門，金門和廈門斷絕貨物的流通，連「子婿燈」也買不到，他感謝董天補師傅在物資 缺乏的時代自學並堅持遵循古法製作「子婿燈」，為金門地區保存這項重要傳統技藝，也使此鄉土文化得以延續流傳下去。
年高逾九旬的子婿燈老師傅董天補，雖年事已高，目前仍持續製作及傳承這項技藝，他對金門大家長李沃士如此重視這項逐漸式微的鄉土民俗技藝，他說：「實在是很難得，也深感到很榮幸！」尤其李縣長還特別頒予表彰狀，更令他相當驚喜。他誇讚李沃士縣長是位親民愛民的好父母官。
李縣長也讚美董天補製作的新郎燈手藝精湛，擁有真功夫、真本領，十分了不起！並希望其精神能延續傳承，萬世流芳，永保有金門鄉土特色與豐富資產文化。李縣長也向董師傅請教及學習子婿燈的典故，兩人相談甚歡，董天補老師傅還與李縣長分享養身祕訣，譜出一幅溫馨祖孫情景圖。
李縣長拜訪董師傅不只向阿祖級國寶表達敬意與關懷，更希望藉此機會喚起社會大眾對傳統文化的重視，讓傳統文化繼續發揚光大。
2013/9/30
記者翁碧蓮/綜合報導
重視金門傳統民俗技藝保存與傳承！金門縣長李沃士親自登門拜訪古崗九旬國寶級新郎燈製作師傅－董天補，對其一生堅持遵循古法製作「子婿燈」技藝，致力鄉土文化資產傳承的精神，十分感佩，特別頒予表彰狀，表達最崇高的敬意與謝意，功在金門。
「新郎燈」閩南語稱「子婿燈」，閩南話中「燈」與「丁」同音，有燈才有丁。因此結婚時，「新郎燈」為男方必備的禮器，高懸在大廳上，燈上有大紅字書寫姓氏、堂號，表明自己源流，燈上並有象徵吉祥圖案，極富喜氣，家中有幾個兄弟結婚就掛幾對。
李 縣長指出，子婿燈製作是金門本土難得再現的傳統技藝，一九三七年日軍佔領金門，金門和廈門斷絕貨物的流通，連「子婿燈」也買不到，他感謝董天補師傅在物資 缺乏的時代自學並堅持遵循古法製作「子婿燈」，為金門地區保存這項重要傳統技藝，也使此鄉土文化得以延續流傳下去。
年高逾九旬的子婿燈老師傅董天補，雖年事已高，目前仍持續製作及傳承這項技藝，他對金門大家長李沃士如此重視這項逐漸式微的鄉土民俗技藝，他說：「實在是很難得，也深感到很榮幸！」尤其李縣長還特別頒予表彰狀，更令他相當驚喜。他誇讚李沃士縣長是位親民愛民的好父母官。
李縣長也讚美董天補製作的新郎燈手藝精湛，擁有真功夫、真本領，十分了不起！並希望其精神能延續傳承，萬世流芳，永保有金門鄉土特色與豐富資產文化。李縣長也向董師傅請教及學習子婿燈的典故，兩人相談甚歡，董天補老師傅還與李縣長分享養身祕訣，譜出一幅溫馨祖孫情景圖。
李縣長拜訪董師傅不只向阿祖級國寶表達敬意與關懷，更希望藉此機會喚起社會大眾對傳統文化的重視，讓傳統文化繼續發揚光大。
- 10月 16 週三 201315:35
烈嶼芋頭季
金門芋頭季熱鬧開鑼
2013/10/14
記者李金鎗/烈嶼報導
「芋香飄烈嶼、食芋滿開懷」。102烈嶼鄉芋頭季活動昨日假雙口濱海遊憩公園熱鬧登場，縣長李沃士、烈嶼鄉長洪成發、鄉代會主席洪若珊共同宣告芋頭季正式啟動，展開挖芋體驗活動、芋品宴，以及晚會系列活動。縣長李沃士說，烈嶼「芋頭」，以口感香、鬆、綿、入口即化的品質，遠近馳名！不僅是烈嶼的品牌，也是金門的品牌，也是幫金門推向兩岸和國際的舞台。鄉長洪成發歡迎更多世界各地的遊客來到芋島觀光旅遊，享受烈嶼的人文風情和香芋。
烈嶼鄉公所配合芋頭盛產舉辦芋頭季活動，一大早鄉公所動員車輛接駁「過海」參加活動的民眾和遊客，鄉民以辦喜事的心情，熱誠歡迎來自各地的客人，還有烈嶼公共事務協會會長孫國欽帶領理監事、鄉親回鄉，以及桃園縣金門同鄉會理事長洪成美率領六十多位鄉親、新北市新莊身世協會由團長周柏妘、副團長鄭玉惠帶領二十三位會員參與活動，國內受歡迎的「草地狀元」節目主持人黃西田共襄盛舉，雙口濱海遊憩公園湧入二千多位軍民、遊客，現場人氣十足，熱鬧滾滾。
開幕儀式於上午九時舉行，資深藝人慕鈺華及其女兒張希愛登台為芋頭季代言，來賓齊喊「情芋綿綿、好芋連連」後升起氣球，縣長李沃士和烈嶼鄉長洪成發、鄉代會主席洪若珊、議員洪麗萍、蔡水游、陳滄江、國民黨金門縣黨部主委林芳旋、縣府社會處長方天吉、金城鎮長石兆瑉、金湖鎮長蔡西湖、金沙鎮長陳昆第、金寧鄉長陳成勇、和汶萊僑領林國欽、縣屬單位主管、烈指部指揮官鍾樹明、鄉代會副主席蔡金爵與鄉代表，以及烈嶼學區校長和地方各界一起參與開幕活動。
李沃士表示，很高興來參與烈嶼鄉芋頭季活動，烈嶼鄉的芋頭和金門的高粱齊名，金門讓大家豎起大拇指的是金門高粱酒，烈嶼鄉著名是芋頭，芋頭煮出的各種菜餚都是美味可口。他說，看到烈嶼鄉公所與代表會這幾年投入芋頭產業付出很大心力，把烈嶼芋頭推向兩岸，更重要是活動凝聚了烈嶼地區鄉親，不論是在金門、台灣甚至南洋都產生一股力量，這才是烈嶼最佳的資產，同時鄉長更期盼量能往上推，這項產業對地區非常重要，縣府也支持烈嶼的芋頭產業。
李沃士推許鄉長洪成發積極投入鄉政工作的努力成果，也肯定鄉公所團隊用心辦理芋頭季，行之有年推廣地方農產的努力。李沃士說，烈嶼觀光景區是最棒的景點，來金門旅遊一定要到烈嶼參訪，不管是軍事景點、生態維護、加上休閒、人情等等，烈嶼就代表金門，金門要想推向世界的特色，到烈嶼都能看到。
鄉長洪成發感謝縣長李沃士的大力支持烈嶼芋頭產業，也感謝縣府、動植物防疫所、農試所、農會等單位協助輔導農友，烈嶼的芋頭是經政府認證為「吉園圃」安全蔬果，是優品質的芋頭。洪成發說，烈嶼芋頭，香鬆綿，好味道，兩岸三地的遊客到烈嶼，初嚐芋頭的特色料理，都會驚艷讚不絕口。
洪成發說，芋頭不僅是小金門的農業特產，也是金門的特產，在縣政府的輔導和支持下開始推廣和鼓勵農民種植芋頭，年產30多萬公斤，以口感香、鬆、綿、入口即化聞名，贏得「香芋頭」、「紫寶石」美名。他說，這幾年來，鄉公所配合芋頭盛產期，舉辦烈嶼芋頭季活動，透由芋頭王大賽、挖芋體驗、品味芋香小吃到農特產品展售，推廣烈嶼芋頭的特色，促銷地方土產，為芋農打開市場。洪成發推介烈嶼鄉是一座美麗的島嶼，擁有好山、好水的自然環境，很多戰地遺留下來的軍事遺跡，包括八達樓子的精神地標牌樓、鐵漢堡、將軍堡、四維坑道等，也有豐富的閩南文化資產和建築，如上庫的秀才厝、保生大帝廟，每一處都有建築的特色和時代背景意義。他希望透由芋頭節的活動，刺激觀光產業，藉由媒體無遠弗屆的報導，讓更多各地的好朋友來到烈嶼鄉，感受人文風情和獨特自然景觀，也品嚐香芋和地方美食風味。
活動中，鄉長洪成發也頒發芋頭代言行銷活動聘書給予資深藝人慕鈺華及其女兒張希愛，並頒獎獎勵芋頭王大賽的「芋頭王」第一名埔頭村農民洪天賞、第二名青岐村洪文尊、第三名埔頭村洪莊清漢，現場也有烈嶼民俗舞蹈運動協會表演、原住民舞蹈、電音三太子演出，載歌載舞，也吸引眾人目光。在電音三太子、芋寶寶的「開道」下，洪成發帶領來賓和九百位參加挖芋活動的民眾往芋田開挖香芋頭，體驗芋農辛勞。
上午十一時，遠道而來的廈門何厝宋江陣頭獻藝。黃西田帶領節目製作團隊也到芋田拍攝民眾、遊客體驗挖芋活動，以及午間的芋頭大餐，介紹芋頭料理、和參與芋頭創意料理比賽的成果，透由鏡頭向觀眾介紹烈嶼芋頭，香鬆綿，好味道，還將巡禮烈嶼，推介烈嶼的觀光景點特色和介紹烈嶼的人文風情、自然景觀。
午間十二時至一時三十分有芋頭大餐，端出地方美食以及活動主角「香芋頭」料理來招待大家。下午二時至四時，歡唱鼓舞慶豐收活動，由慕鈺華主持，安排有小朋友的國標舞、烈嶼指揮部才藝出眾的官兵所帶來同樂，以及藝人林良歡歌唱和國立台北藝術大學的國樂表演。
活動現場也有特色產品農夫市集和園遊會，從當日上午十時三十分至晚間六時三十分，端出地方農特產，以經濟實惠的在地農特產品價格，全天供民眾選購。
鄉公所也指出，為了讓鄉親和各地好朋友有更多的互動體驗，這一次活動更增加了「芋頭季開幕打卡送禮活動」，凡於上午9點起民眾於舞台區將該鄉的開幕等系列活動相關照片上傳至臉書「打卡」，就可獲得鄉公所為大家精心準備的加碼小贈品。
（相關新聞刊二版）
2013/10/14
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「芋香飄烈嶼、食芋滿開懷」。102烈嶼鄉芋頭季活動昨日假雙口濱海遊憩公園熱鬧登場，縣長李沃士、烈嶼鄉長洪成發、鄉代會主席洪若珊共同宣告芋頭季正式啟動，展開挖芋體驗活動、芋品宴，以及晚會系列活動。縣長李沃士說，烈嶼「芋頭」，以口感香、鬆、綿、入口即化的品質，遠近馳名！不僅是烈嶼的品牌，也是金門的品牌，也是幫金門推向兩岸和國際的舞台。鄉長洪成發歡迎更多世界各地的遊客來到芋島觀光旅遊，享受烈嶼的人文風情和香芋。
烈嶼鄉公所配合芋頭盛產舉辦芋頭季活動，一大早鄉公所動員車輛接駁「過海」參加活動的民眾和遊客，鄉民以辦喜事的心情，熱誠歡迎來自各地的客人，還有烈嶼公共事務協會會長孫國欽帶領理監事、鄉親回鄉，以及桃園縣金門同鄉會理事長洪成美率領六十多位鄉親、新北市新莊身世協會由團長周柏妘、副團長鄭玉惠帶領二十三位會員參與活動，國內受歡迎的「草地狀元」節目主持人黃西田共襄盛舉，雙口濱海遊憩公園湧入二千多位軍民、遊客，現場人氣十足，熱鬧滾滾。
開幕儀式於上午九時舉行，資深藝人慕鈺華及其女兒張希愛登台為芋頭季代言，來賓齊喊「情芋綿綿、好芋連連」後升起氣球，縣長李沃士和烈嶼鄉長洪成發、鄉代會主席洪若珊、議員洪麗萍、蔡水游、陳滄江、國民黨金門縣黨部主委林芳旋、縣府社會處長方天吉、金城鎮長石兆瑉、金湖鎮長蔡西湖、金沙鎮長陳昆第、金寧鄉長陳成勇、和汶萊僑領林國欽、縣屬單位主管、烈指部指揮官鍾樹明、鄉代會副主席蔡金爵與鄉代表，以及烈嶼學區校長和地方各界一起參與開幕活動。
李沃士表示，很高興來參與烈嶼鄉芋頭季活動，烈嶼鄉的芋頭和金門的高粱齊名，金門讓大家豎起大拇指的是金門高粱酒，烈嶼鄉著名是芋頭，芋頭煮出的各種菜餚都是美味可口。他說，看到烈嶼鄉公所與代表會這幾年投入芋頭產業付出很大心力，把烈嶼芋頭推向兩岸，更重要是活動凝聚了烈嶼地區鄉親，不論是在金門、台灣甚至南洋都產生一股力量，這才是烈嶼最佳的資產，同時鄉長更期盼量能往上推，這項產業對地區非常重要，縣府也支持烈嶼的芋頭產業。
李沃士推許鄉長洪成發積極投入鄉政工作的努力成果，也肯定鄉公所團隊用心辦理芋頭季，行之有年推廣地方農產的努力。李沃士說，烈嶼觀光景區是最棒的景點，來金門旅遊一定要到烈嶼參訪，不管是軍事景點、生態維護、加上休閒、人情等等，烈嶼就代表金門，金門要想推向世界的特色，到烈嶼都能看到。
鄉長洪成發感謝縣長李沃士的大力支持烈嶼芋頭產業，也感謝縣府、動植物防疫所、農試所、農會等單位協助輔導農友，烈嶼的芋頭是經政府認證為「吉園圃」安全蔬果，是優品質的芋頭。洪成發說，烈嶼芋頭，香鬆綿，好味道，兩岸三地的遊客到烈嶼，初嚐芋頭的特色料理，都會驚艷讚不絕口。
洪成發說，芋頭不僅是小金門的農業特產，也是金門的特產，在縣政府的輔導和支持下開始推廣和鼓勵農民種植芋頭，年產30多萬公斤，以口感香、鬆、綿、入口即化聞名，贏得「香芋頭」、「紫寶石」美名。他說，這幾年來，鄉公所配合芋頭盛產期，舉辦烈嶼芋頭季活動，透由芋頭王大賽、挖芋體驗、品味芋香小吃到農特產品展售，推廣烈嶼芋頭的特色，促銷地方土產，為芋農打開市場。洪成發推介烈嶼鄉是一座美麗的島嶼，擁有好山、好水的自然環境，很多戰地遺留下來的軍事遺跡，包括八達樓子的精神地標牌樓、鐵漢堡、將軍堡、四維坑道等，也有豐富的閩南文化資產和建築，如上庫的秀才厝、保生大帝廟，每一處都有建築的特色和時代背景意義。他希望透由芋頭節的活動，刺激觀光產業，藉由媒體無遠弗屆的報導，讓更多各地的好朋友來到烈嶼鄉，感受人文風情和獨特自然景觀，也品嚐香芋和地方美食風味。
活動中，鄉長洪成發也頒發芋頭代言行銷活動聘書給予資深藝人慕鈺華及其女兒張希愛，並頒獎獎勵芋頭王大賽的「芋頭王」第一名埔頭村農民洪天賞、第二名青岐村洪文尊、第三名埔頭村洪莊清漢，現場也有烈嶼民俗舞蹈運動協會表演、原住民舞蹈、電音三太子演出，載歌載舞，也吸引眾人目光。在電音三太子、芋寶寶的「開道」下，洪成發帶領來賓和九百位參加挖芋活動的民眾往芋田開挖香芋頭，體驗芋農辛勞。
上午十一時，遠道而來的廈門何厝宋江陣頭獻藝。黃西田帶領節目製作團隊也到芋田拍攝民眾、遊客體驗挖芋活動，以及午間的芋頭大餐，介紹芋頭料理、和參與芋頭創意料理比賽的成果，透由鏡頭向觀眾介紹烈嶼芋頭，香鬆綿，好味道，還將巡禮烈嶼，推介烈嶼的觀光景點特色和介紹烈嶼的人文風情、自然景觀。
午間十二時至一時三十分有芋頭大餐，端出地方美食以及活動主角「香芋頭」料理來招待大家。下午二時至四時，歡唱鼓舞慶豐收活動，由慕鈺華主持，安排有小朋友的國標舞、烈嶼指揮部才藝出眾的官兵所帶來同樂，以及藝人林良歡歌唱和國立台北藝術大學的國樂表演。
活動現場也有特色產品農夫市集和園遊會，從當日上午十時三十分至晚間六時三十分，端出地方農特產，以經濟實惠的在地農特產品價格，全天供民眾選購。
鄉公所也指出，為了讓鄉親和各地好朋友有更多的互動體驗，這一次活動更增加了「芋頭季開幕打卡送禮活動」，凡於上午9點起民眾於舞台區將該鄉的開幕等系列活動相關照片上傳至臉書「打卡」，就可獲得鄉公所為大家精心準備的加碼小贈品。
（相關新聞刊二版）
