黃厝三層樓民宿(芋頭餐館)

打造食尚金門30家餐廳通過認證

2011/11/18

記者李金鎗/金城報導

金門縣政府辦理餐飲業評鑑，縣長李沃士昨天頒發證書給首批通過認證的30家餐廳，他期勉業者配合發展觀光步伐，提升服務品質，以美食吸引觀光客，打造食尚金門。
金門縣政府昨下午二時在金城鎮珠山村來喜樓民宿舉辦餐飲業輔導及品質提升計畫成果發表會，李沃士巧扮大廚師，頒發美食認證證書給業者，縣議員周子傑、金城鎮長石兆日與建設局專員楊文璽、縣農會總幹事黃永堆及地區各餐飲業者負責人到場觀禮。現場也端出多道色、香、味、美兼具的美食提供品嚐，場面熱鬧滾滾。
2011年縣政府建設局爭取到離島建設基金，由基恩國際管理顧問股份有限公司執行辦理金門縣餐飲業輔導及品質提升計劃，此計畫將聚焦金門縣餐飲創新及服務能力的提升，協助餐飲業研發新菜色、提升服務品質、用餐環境，並鼓勵餐飲業投入技術、服務的改革創新，進而帶動餐飲業服務流程更新及商品開發，提升餐飲產業收益，帶動關聯發展及行銷。最後辦理訪視和評鑑，評選出特優3星14家、優等2星11家及1星5家，以官方保證建立美食品牌。
李沃士希望美食可以成為金門旅遊最閃亮的名片與招牌，而透過認證機制提供消費者一個官方級品質保證，更是給予長期用心經營的餐飲業者正面的激勵與肯定。並強調觀光發展離不開美食，金門的飲食多樣性，贏得饕客的口碑，但是老字號也要創新，提升服務品質和用餐環境，才能跟上時代的腳步，創造金門美食文化。周子傑則指出美食沒有第一，沒有專利，只希望各業者能有創意、創新，提供色、香、味、美都達到滿分的美食，而縣府也協助餐飲業研發新菜色、提升服務品質、用餐環境，以美食吸引觀光客，打造食尚金門。
除了授證給30家餐廳外，現場也展示金門餐飲業輔導及品質提升計劃的成果展，分別為15家輔導餐廳（金門牛家莊、東門餐廳、聯成廣東粥、成功鍋貼、群英樓、高坑牛肉店、    民水果料理餐、信源海產店、香草庭園、微風海戀、盈春閣餐廳、洪師父金饌餐廳、陽明菜館、好口味海鮮館、黃厝三層樓民宿）設計周邊商品，簡介、塑膠提袋、餐盒、提袋、菜單、桌墊、名片、牆壁板貼、招牌、衣服、調味組、筆等，也會發表金門餐飲業輔導及品質提升計劃網站，及兩本刊物，分別為金門美食地圖、金門美食優質餐廳認證指南。讓更多人透過網路透過書籍知道金門的美味、讓更多人知道金門縣政府的用心與金門的優質、純樸。