黃厝三層樓民宿(芋頭餐館)

2012/9/10

作者林靈

   阿姆他們家，天還沒亮，就開始揉麵了。  
現在的餅店，是阿伯、阿姆，還有從台灣回來的哥哥三個人一起經營的。他們三人坐成一排，一個捏麵團，一個包餡，一個放進烤盤，真像個小型生產線。
而軟Q軟Q的白拋拋鹹餅啊，還是南風天才有得吃的限定口味！
阿姆一邊包餡，一邊問我，阿嬤最近種了些什麼菜？家裡的老牛還好嗎？還有啊，爸爸最近還有沒有寫些新文章？
哥哥則和我解釋，這餅啊，主要材料是甚麼，要經過十個小時的發酵才能開始製作，最麻煩的是啊，送進烤盤前還得均勻的噴上薄薄的一層水霧。想要讓餅好吃，哪個步驟想偷懶都不行。  
　  店裡的餅櫃，是木頭製的。看起來年紀挺大的，但我就好愛這歲月沖刷過的老舊感。裡面一包包寸棗酥、花生荖、麻花捲、一口酥……每一種我都愛。
剛出爐的鹹餅，熱騰騰的，拿在手心裡可燙的。阿姆拿了幾個給我，說這現烤的最好吃。一邊吃餅，一邊配著剛剛哥哥倒給我的老人茶。才發現外面的天色已經亮了。
「下次回來，記得再擱來喔！」阿姆送我到門口，一邊揮手一邊說。
提了兩串鹹餅，我從餅店走回家。這餅，特甜Q好吃啊！我想，是因為那裏頭，盛滿了阿伯、阿姆和哥哥的愛啊。

 

 

這一家應該是西方的老餅店。