海麵線是3.4月份才有的海上天然蔬菜，每一年我都會很注意它的到來，然後都迫不及待的摘回來料理嚐鮮，再加上金門特有珍珠海蚵，兩者搭配在一起，加上蒜苗、蔥段快炒，真的是山珍海味，今年第一次端上桌與客人分享，沒想到大家都說讚！也可以川燙一下，加上蒜末、辣椒香料一起涼拌，滋味也很棒哦！
